亿猎猎头顾问手记：一场改写烘焙行业格局的人才攻坚战

来源：小编

发布时间： 2025-05-21 11:22:04

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作为在食品猎头圈摸爬滚打6年的 “老炮儿”，我见过太多企业在人才缺口前栽跟头，但上海烘焙厂的困境，还是让我倒吸一口凉气 —— 找了三家头部猎头，半年都没挖到研发总监，连创始人都开始怀疑 “是不是这行根本没合适的人”。

我骨子里就爱啃硬骨头。接下项目那天，我带着团队扎进企业：和创始人彻夜长谈时，他眼里 “死磕健康烘焙” 的偏执让我热血沸腾；在门店观察消费者选购时，我发现年轻人对低糖产品的挑剔远超想象 —— 这根本不是普通技术岗能解决的事，得找个 “懂产品、懂市场，更懂情怀” 的疯子！

对比其他猎头 “三天出简历” 的流水线操作，我们选择用笨办法：翻遍行业峰会名录、扒透专利数据库，甚至混进烘焙大师的私人社群。当我发现陈薇的名字时，心跳都漏了一拍 —— 手握2项低糖专利，却从不在公开场合露面，这不就是我们要找的 “扫地僧”？

但挖人比想象中更难。前两家猎头砸高薪都碰了壁，我第一次联系时，电话那头传来冷笑：“又是为业绩不择手段的猎头？” 挂电话的瞬间，我攥着手机在走廊来回踱步 —— 难道要放弃？但想起创始人说 “利润可以少，健康底线不能破” 的坚定，我咬牙决定再试一次。

带着企业研发的半成品，第三次见面，陈薇尝了口零蔗糖欧包，沉默良久：“他们居然真的在用成本三倍的天然代糖。” 我知道，打动她的不是高薪，而是那份对健康的执着。

如今看着零蔗糖爆浆欧包刷屏社交平台，上海烘焙厂半年拿下 15% 市场份额，我比谁都清楚：猎头不是简历中介，而是要像拼图师一样，把企业的灵魂和人才的理想严丝合缝地嵌在一起。大型食品企业们，如果你也在为人才抓狂，来找我聊聊 —— 咱们一起打一场漂亮的人才攻坚战！

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