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近2年来的冰淇淋赛道新闻频出，茅台、德芙等知名品牌纷纷跨界卖冰淇淋，热闹一时；钟薛高从“雪糕中的爱马仕”变成“雪糕刺客”，即将退出舞台........如今，钟薛高创始人林盛正在直播卖红薯“还债”，而认养一头牛却跨界做起了冰淇淋生意。

认养一头是一个新锐品牌用极致差异化，在巨头包围中撕开裂口的故事。差异化的品牌定位、差异化的产业链、差异化产品、差异化营销。认养一头牛是从互联网上走起来的品牌，与传统品牌相比它更早抓住了直播电商的风口，持续用内容获取流量，放大势能。

前段时间，“康师傅方便面即将全线涨价”的相关词条冲上热搜，其中经典系列产品零售价上调，桶装面的建议零售价由4.5元调整至5元，一桶上涨0.5元；袋装面的建议零售价由2.8元调整至3元，一袋上涨0.2元。

这也并非康师傅方便面的首次价格调整，从2018年起，康师傅就开启了一步一步的高端化价格攀爬，这也成为了业内的共同态势。这其中一部分原因是方便面品类的向上战略，其次就是“棕榈油、面粉”等下游原材料的成本上涨，当然更关键的是涨价作为一种“万能良药“，往往是解决企业经营、业绩下滑的速效救心丸。

健康食品品牌ffit8联合安琪酵母发布两款新品，蛋白棒类产品“牛轧糖蛋白棒”及健康零食类产品“蛋白牛轧糖”。据悉，两款产品均采用了安琪的酵母蛋白原料，作为湖北省重点研发支持开发的酵母蛋白，具有制备工艺成熟、氨基酸配比合理、性价比高、生产效率高、缓释吸收易消化、口味好等优势。天猫旗舰店官方售价150g/49元。

在2024中国食品产业创新增长大会上，广东禅宝饮料董事总经理叶永键发表演讲，并首次正式公开提出“打造植物基健康饮品王国”的定位，他表示禅宝是植物基健康饮品坚守者，没有碳酸饮料和酒精产品，只生产植物基健康饮品。禅宝专注饮品32年来，始终如一地致力于健康植物基饮品的研发、创新和推广。在饮品行业面临同质化竞争的严峻形势下，禅宝不断开拓创新，积极寻求行业突破点，并坚定不移地推动健康饮品的发展，为行业提供高品质、可持续的健康饮品选择，力求推动全行业迈向新的高度。

时代的发展进程中，合资、并购与整合并不少见，因为这并非仅仅是一场数字博弈，更是对企业价值的重新定义，是企业布局新品类、拓宽产品线、打造新场景，突破自身发展瓶颈和提升长期竞争力的重要途径。

食很忙与赵一鸣零食宣布进行战略合并引发市场关注，这也意味着企业对于供应链、品牌建设、渠道资源等经营管理的可持续探索。

截至2024年6月12日，零食很忙、赵一鸣零食全国门店总数已突破10000家，集团也已正式变更为鸣鸣很忙集团，并成为零食连锁行业首个突破万店的品牌。

在原料端，今年年初，诺维信和科汉森两家公司的拟议合并正式完成，合并后的官方中文名为“诺和新元”，这也意味着一个生物解决方案的全新纪元的开始。

头部品牌的喜茶通过选择与本身调性相符合，且具有发展潜力的品牌进行投资。2022年，喜茶旗下的凿空饮料（珠海）有限责任公司对少数派咖啡进行股权投资（持股12%），砸重资进入咖啡；此前，喜茶向植物基品牌“野生植物YePlant”注资，该品牌是全国第二大的To B燕麦奶供应商。

潮汕牛肉丸火爆的原因，是因为它的做法和口感，刷新了大家对牛肉的认知。潮汕牛肉丸对牛肉选料、供应时间、制作步骤、打浆次数甚至温度都有极为严苛的要求。从选肉到速冻入库一共要经历11道工序，并且要在几个小时内全部完成。

在牛肉丸的应用场景中，销量最大的是火锅店。达濠李记迈向全国的第一步就是与全国14万家泛火锅门店的合作，包括全国排名前十的火锅连锁品牌，比如海底捞、呷哺呷哺等都在用着达濠李记的牛肉丸。截至2023年年底，全国火锅相关企业多达457911家。达濠李记牛肉丸跳上了亿万消费者的菜单。

潮汕牛肉丸火爆的原因，是因为它的做法和口感。潮汕牛肉丸对牛肉选料、供应时间、制作步骤、打浆次数甚至温度都有极为严苛的要求。从选肉到速冻入库一共要经历11道工序，并且要在几个小时内全部完成。

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